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FOR YOU        ~赤い食材~

食卓アラモード 千世子
2012年12月のサロン
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体の内から温めるをテーマに
赤い食材にこだわったお料理!!
テーブルコーディネートは「赤と黒」
暖炉の炎にテンションアップ~!!
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ホットジンジャーをいただきながら
テーマやレシピをじっくりお勉強。
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ワインはもちろん赤!!
チリワイン メルロー。
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えびのスープ。
イカスミのパンといっしょに。
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サーモン&カリフラワーのミルフィーユ
パイ生地の中身は
スモークサーモン・カリフラワー・タイムにレッドペッパー!!
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ビーツの花束
ビーツや紅芯大根・セロリを
生ハムで巻いて花束風に。
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うにとトマトのクリームソースパスタ
うに(瓶詰め)と生クリーム・牛乳
トマトホール缶を混ぜて火にかけるだけ~の
簡単美味パスタ!!
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えびのエスニック揚げ
ピリっとしてお酒のおつまみに
最高~!!
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ホームメイドハムとザワークラウト
さっぱりしておいしい!!
ザワークラフトにはキャベツと紫キャベツの
2種類が使われています。
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ハンガリアン グラーシュ
甘パプリカパウダーに辛パプリカパイダーを
プラスするのがポイント!!
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クリスマスフルーツケーキ
ドライフルーツMIX・ドライいちじくを
ラム酒に漬けたものがケーキに入ってます~。
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今回のおみやげは
高見晴江作「宝尽くし」
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マダム千世子のパッションクッキングに
体温数度上昇~したかも!!

体!!温めましょう~!!
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by tonpu-an | 2012-12-05 22:04 | オイシイ系
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